菜花をいただきました。
会社の次長のお友達が農家でたくさんもらったと、よくお裾分けをしてくれるのです。
この前はにんじん。
規格外みたいだけどおおきくて立派。
なにより甘くて、千切りにしてサラダやレモン汁であえてラペにしたらとても美味しかったです。
菜花はどうしようかなぁ～。お浸しもいいけど
ちょっとだけパンチがあるものにしよう。
ニンニクと生姜とおろしてごま油と鶏ガラスープの素と砂糖を少し。ゴマでまぶしたら菜の花のナムルのできあがり。
ゆでて和えるだけで超簡単。
だけど美味しいの。
最近は一人だからあまり手の込んだものは作らないけれど
こんなシンプルなもので十分なご馳走なのです。
旬なものは栄養価も高いだろうから体にもよいでしょう。
なにせお野菜だし、ヘルシー。
旬なものを食するとなんだか細胞までみずみずしくなるような気がします。
美肌にも絶対いい・・・と信じます。
一人だとなかなか、菜の花は買わないだろうから、
私のつましい食卓にも春がきた夕食でした。
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